赤小豆鯽魚湯怎麽做？

鯽魚1條，瘦肉4兩，姜1片，土茯苓1兩，赤小豆2兩，粉葛1斤。 編輯本段詳細做法： 1、瘦肉洗凈切片後飛水冷卻；土茯苓與赤小豆洗凈濾水，粉葛去皮洗凈。 2、鯽魚去鱗，腮及內臟，洗凈後用紙吸幹水分（可在買時候讓師傅幫做） 3、燒熱少許油，加入姜片，放入魚，將魚身煎至兩面略帶金黃，盛起瀝油。 4、將其他材料加魚壹起放入煲中，加適量清水，煲兩個小時，加鹽調味即可。