海帶芽怎麽做好吃

　海帶是人們喜愛吃的食物，也是必須吃的食物，應為海帶營養豐富，富含人體所需的碘和其他壹些微量元素。常吃海帶可預防“大脖子”病。那麽妳知道海帶怎麽做最好吃嗎?如下是我給大家整理的海帶芽怎麽做才好吃，希望對大家有所作用。

　 涼拌海帶絲

　材料：幹海帶，大蔥，鹽，糖，醋，香油，蒜汁，辣椒油。

　做法

　1、幹海帶泡發洗凈切絲，大蔥切絲。

　2、加鹽、糖、醋、香油、蒜汁拌勻，加點辣椒油味道更贊，冷藏後食用口感更好!

　 海帶排骨湯

　材料：排骨 300克，海帶 200克，姜 30克調料鹽 1大匙。

　做法

　1、海帶放入水中浸泡1 5分鐘，撈出。

　2、放入滾水中汆燙，撈出，瀝幹水分;姜洗凈，去皮，切絲。

　3、排骨洗凈，切小塊，放入滾水汆燙，去除血水，撈出，瀝幹。

　4、鍋中倒入6杯水，放入排骨用小火煮20分鐘，加入海帶及姜煮軟，再加調味料調勻即可。

　小竅門

　海帶怎麽煮才能快速熟軟?

　海帶是海藻的壹種，含有豐富的碘和鉀，通常煮壹段時間還是很硬的.，只要在燙海帶時加壹點兒醋，就可以很快煮軟了。

　 涼拌海帶

　材料：海帶，蔥花，姜，蒜，剁辣椒，蠔油，鹽，雞精，香油，水。

　做法

　1.準備姜蒜末，蔥花，剁辣椒;

　2.海帶整條清洗幹凈後卷起來切成細絲進開水裏焯壹下撈出濾幹水;

　3.將1倒入處理好的海帶絲，撒鹽，蠔油，雞精，少許香油拌勻就OK了! 喜歡的朋友可以加醋和糖，隨自己口味定吧～

　 辣炒海帶絲

　材料：海帶絲，幹辣椒，生抽，料酒，醋，鹽，味精。

　做法

　1、將海帶洗凈，用清水泡兩個小時左右。

　2、將幹辣椒剪成小段 (按個人喜好加多加少都可以)。

　3、鍋裏放油，待油7成熟時，加入辣椒，炒出香味，加入海帶翻炒，加料酒翻炒悶壹小會兒。

　4、加生抽、醋(少量就好)翻炒，待海帶差不多時，加入鹽、味精翻炒，起鍋就好了。小訣竅如果喜歡肉，可以再加些肉末在裏面，肉末先在鍋裏炒熟，然後加料酒、加生抽鹽、雞精炒熟，起鍋備用。然後用以上步驟做海帶，海帶快好的時候加入炒好的肉末，混在壹起即可。

　 海帶排骨

　材料主料：海帶，排骨。

　做法

　1、將海帶用清水浸泡4小時，徹底泡發後，洗凈控水，切成長方條;排骨洗凈，入沸水鍋中煮壹下，去浮沫，再撈出用溫水洗幹凈。

　2、凈鍋內加入清水，放入排骨、蔥段、姜片，用旺火燒沸，再轉小火燜燒至肉酥，倒入海帶塊，繼續燉，大約四十分鐘，在後半段時間加鹽調味。即成。