草魚片的做法
紅燒魚方法1
1.首先我們把魚橫著切開，2厘米左右的大塊就可以了。
2.然後，把炒鍋放在火上，轉小火。可以用壹片生姜擦拭炒鍋內部，可以防止炒魚時粘鍋。
3.往熱鍋裏倒點油，多壹點。
4.接下來，將魚塊煎至兩面發黃。
5、煎兩面，然後放入蔥、姜、辣椒，稍微煎壹下，再放入料酒。然後加入醬油。
6.然後加入壹些糖，輕輕分散糖。
7.加壹碗清水，家裏加鹽和雞精，大火煮開，再用中火燉。路上記得用鏟子搬，防止粘鍋。
9.燒10分鐘左右，等鍋裏的湯收的差不多了就可以煮了。
紅燒魚方法2
1.先準備壹個魚肚，去魚鱗，然後洗幹凈。
2.將洗凈的魚肚切成大塊。
3.大火燒熱鍋，放油，把魚放進去。
4.當魚的壹面煎至金黃色時，另壹面煎至金黃色。
5.待魚兩面煎至金黃色，即加入米酒，再加入適量清水，加入生抽、老抽、姜蔥，用大火煮。
6.然後蓋上鍋蓋，燜幾分鐘，加適量澱粉勾芡。這是為了做出美味的紅燒魚塊。