拌飯真是yyds

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紅燒土豆蓋澆飯：

土豆煮熟撈出、熱油爆香蒜末、倒入土豆塊炒至微黃、醬汁:兩勺生抽、半勺老抽、勺蠔油、壹勺黃豆醬、壹半勺白糖澱粉、半碗水攪拌均勻。倒入料汁、收汁濃稠去在大米飯上即可。

西葫蘆蓋澆飯：

西葫蘆沸水焯30秒撈出熱油炒香蔥蒜小米辣、半勺豆瓣醬炒香倒入西葫蘆、醬汁:壹勺生抽、半勺老抽、壹勺蠔油、糖雞精少許、壹勺澱粉、半碗水、攪拌均勻。倒入料汁翻炒收汁濃稠即可。

土豆燒豆角蓋飯（醬香濃郁!巨下飯、軟爛入味!這味道絕了）：

小火把土豆條煎至表面金黃盛出、把豆角煸炒至表面微皺 (豆角壹定要炒熟，8-10分鐘左右)、加入蒜末小米辣炒香、倒入土豆條、醬汁:壹勺生抽、壹勺老抽、壹勺蠔油、壹勺白糖、壹勺澱粉、活量鹽雞精、半碗清水攪拌均勻、倒入醬汁、小火煮至濃稠即可。

土豆肥牛雜糧飯：

雜糧飯先煮上、肥牛加壹勺料酒焯水撈出、鍋裏油熱放土豆塊煎至金黃色、再放蒜末、青紅辣椒圈炒香、兩勺生抽、壹勺老抽、壹勺蠔油、壹勺料酒、半勺糖、少許胡椒粉、攪拌均勻、放入焯過水的肥牛，倒入醬汁、翻炒均勻轉大火收汁即可、雜糧飯煮好盛到碗裏、擺上肥牛和土豆即可開吃。

包菜炒肉蓋澆飯：

熱油五花肉煸至金黃加姜蒜幹辣椒炒香加包菜炒軟、壹勺生抽、半勺老抽、壹勺蠔油、壹勺豆瓣醬、翻炒入味即可。

口菇雞丁蓋澆飯：

雞丁腌料、熱油蒜炒香至表面金黃雞丁炒至金黃、加口蘑、大蒜加壹勺生抽、壹勺蠔油、翻炒均勻即可。

酸辣白菜蓋澆飯：

壹勺生抽、老抽、香醋、鹽、白糖少許壹勺澱粉、壹勺蠔油、半碗水攪拌均勻、白菜洗凈撕成塊、熱油、炒香蒜、幹辣椒、倒入白菜炒軟、倒入料汁適量清水煮3分鐘收汁濃稠撒上蔥段即可。

萵筍炒肉蓋澆飯：

萵筍切片加鹽殺出水份少油倒入肥肉炒出油、加肉片炒至變色、加蒜小米辣炒香、半勺料酒半勺老抽、翻炒上色、加萵筍壹勺生抽、鹽雞精少許、翻炒均勻加蔥段、大火翻炒均勻即可。