生地黃和生地有什麽區別？
地黃和熟地黃主要從功效、外觀、適用人群、炮制方法四個方面進行區分。
1，從功效來區分
地黃:性寒，有涼血解毒、生津止渴、滋陰補腎等功效。著名的六味地黃丸是以地黃為主要原料制成的。
地黃:性溫，有補血益氣、滋陰補腎的功效。壹般熟地混當歸、川芎、白芍。
2.區別不同的形狀
地黃:多為不規則塊狀或長方形，中間膨大，兩段略細，長6~12cm，直徑3~6cm。有些又細又長，略扁且彎曲。表面為棕黑色或棕灰色，極度皺縮，有不規則的橫向曲線。重量，柔軟堅韌，不易折斷，棕黑色或深黑色，有光澤，有粘性。它嘗起來有點甜。
地黃:大小厚薄不壹的不規則片和碎片。表面呈暗黑色，有光澤，有粘性。軟而韌，不易斷，暗端面，有光澤，香甜。
3.區別於適用人群。
地黃:養心益腎，適合血熱陰虛者食用。
地黃:養血滋陰，適合精血不足的人。
4.區分不同的制造方法
地黃:鮮地黃根曬幹切片。
地黃:取地黃，加酒、陳皮、砂仁等。並反復晾幹，直到外觀變黑。
擴展數據:
地黃食用註意事項:
地黃作為食物在民間有著悠久的歷史。早在1000多年前，中原地黃產區人民就“將地黃腌制成鹹菜，泡酒泡茶食用。”人們仍然把地黃切碎做涼拌菜和煮粥。
避開人群
食用:適用於陰虛發熱、口幹口渴、陰傷便秘、腎陰不足、虛火咽幹痛、濕疹、神經性皮炎、月經不調、血崩、胎動不安等癥患者。
忌吃:脾虛、腹瀉、胃虛的人不適合吃。同時，地黃不宜與薤白、韭菜、蘿蔔、大蔥同食，煎炸時不宜使用銅鐵器皿。
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