壹碗小米粥要多少小米

下面來看看小米粥的做法：

食材：小米，水

第壹：首先將準備好的小米用清水清洗兩遍，不要清洗過多，然後加入清水，浸泡半個小時，

第二：鍋中加入足量的清水，大火燒，上汽之後倒入浸泡好的小米，然後攪拌壹下，大火燒開，然後轉小火慢煮，煮至小米粥濃稠即可

其實煮小米粥非常的簡單，掌握好幾點小技巧，自己燉出來的小米粘稠，而且上面壹層的米油，非常的好喝。

小米粥之烹飪小知識：

1）挑選小米的時候要選擇新鮮的小米，不能要陳米，新鮮的小米顏色發黃，而陳米顏色發白，新鮮的小米煮出來的更香。

2）將小米用清水清洗兩遍就可以，不能清洗過多，這樣會破壞小米的營養成分

3）將小米放在清水中浸泡半個小時，這樣不但可以減少熬煮的時間，同時還可以方便小米出油

4）煮小米的時候水溫很重要，溫度不能過高，上汽之後就可以倒入泡好的小米，這樣煮出來的小米色澤金黃，非常的有食欲。

5）燉小米粥時要壹次加入足量的清水，切忌中間加水，否則會影響小米粥的口感。

6）燉小米粥時，用大火燒開之後轉中小火慢燉，燉至小米粘稠即可

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