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花生和毛豆壹起煮多久?

花生毛豆壹般煮15到20分鐘(根據花生毛豆的量)。黃豆比較好煮,可以先煮花生10分鐘再加黃豆。如果是老年人吃的,要煮很久,20-25分鐘比較合適。

新鮮的毛豆相對容易成熟。壹般15分鐘左右就熟了。喜歡酥脆的,10分鐘左右就熟了。不過花生最好煮20分鐘以上。高火煮半個小時花生基本沒問題,但是花生也可以生吃,所以熟不熟無所謂,就是口感不熟的花生會硬很多。想煮軟花生,最好煮40分鐘,中火或者大火。

同時煮毛豆和花生時,記得煮毛豆,因為毛豆不熟吃會有毒。大豆含有毒蛋白,能使血液凝集。煮熟後,這種物質會流失。如果您不小心吃了未煮熟的大豆,可能會出現惡心、嘔吐或中毒。