大蒜鯰魚煲——滋陰補血健脾養胃
我們每天都要吃不同種類的食物，食物的不同，營養的價值也是不壹樣的呢，大蒜大家都很熟悉的吧，是壹種可以有抗菌作用的食材類型哦。大蒜具有健脾胃的效果哦。大蒜和鯰魚壹起吃，可以有滋陰補血的效果，下面就來看看大蒜鯰魚煲的做法吧。
大蒜鯰魚煲
食療功效:解毒殺蟲、滋陰養血、補氣、溫脾開胃、消腫利尿
營養價值:蛋白質、脂肪、多種維生素、礦物質、鈣、鉀、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸適宜人群:壹般人群皆可食用
禁忌人群:鮎魚是發物，痼疾、瘡瘍患者慎食
所需材料
主要食材鯰魚、大蒜瓣、蔥花、姜末、花椒粉、辣豆瓣醬、白糖、醋、醬油、鹽、雞精、植物油
做法
1鯰魚去鰓和內臟，洗凈，切段。
2炒鍋放火上，倒入適量植物油，待油溫燒至七成熱，加辣豆瓣醬炒出紅油，放入蔥花、姜末和花椒粉炒香。
3倒入鯰魚和大蒜瓣翻炒均勻，加花椒粉、白糖、醋、醬油和適量清水燉至鯰魚熟透，鍋中留有少量湯汁，用鹽和雞精調味即可。
功效與作用
鯰魚是催乳的佳品，具有滋陰養血、補中氣、開胃、利尿的作用，是婦女產後滋補的必選食物。大蒜具有解毒殺蟲、消腫止痛、止瀉止痢、溫脾暖胃的功效。此菜具有解毒殺蟲、滋陰養血、補氣、溫脾開胃、消腫利尿的功效。這樣的食療方法可以有滋陰養血的作用，還可以有清熱解毒的效果，對於抗菌消炎有好處，同時也可以有消腫利尿的效果哦，大家可以經常吃這樣的食物哦。
關於大蒜鯰魚煲的做法，是不是大家已經都學會了呢，方法簡單，而且營養價值是很高的哦，如果妳在考慮吃什麽，不妨試壹試這道菜吧，營養多，而且還可以滋陰補血健脾養胃利尿殺菌，是不錯的降火明目滋陰的好食材哦。