洋芋搓搓的做法，洋芋搓搓怎麽做好吃，洋芋搓搓的家常

主料

馬鈴薯丁(脫水) 400g 芹菜 50g

胡蘿蔔 50g 柿子椒 1個

調料

食鹽適量雞精適量

蔥適量姜適量

米醋適量調和油適量

元貞糖適量芝麻油適量

面粉適量

洋芋搓搓的做法

1.主料；土豆、胡蘿蔔、青椒、芹菜備好；

2.紅幹椒、蔥、姜、蒜備好、

3.調味料；山楂酒、米醋、生抽、鹽、雞精；

4.面粉留作沾土豆絲用；

5.土豆削皮洗凈用涼水浸泡10分鐘後用插板插成土豆絲；

6.插好的土豆絲用冷水沖洗浸泡5~10鐘；

7.胡蘿蔔、芹菜、青椒均切絲；

8.蔥紅幹椒切段、姜切絲、蒜切片；

9.泡好的土豆絲控幹水分後，放在面板上在土豆絲上面撒上幹面粉；

10.上下攪拌均勻；

11.裝在盤子中，入鍋裏大火蒸10分鐘即可；

12.鍋放底油下入姜絲煸炒出香味；

13.再下入紅幹椒、胡蘿蔔絲、青椒絲、芹菜絲煸炒成熟；

14.最後下入蒸好的土豆絲、蒜片、山楂酒，調味；先放鹽、生抽、雞精、糖、放少許米醋、香油煸炒後即可出鍋。