如何享用印尼貓屎咖啡？喝的時候需要牛奶嗎？
貓屎咖啡最好是純咖啡的形式。
貓屎咖啡起源於印度尼西亞。是野生果子貍挑選出來最適合食用的咖啡豆，然後經過身體消化發酵，未消化的咖啡籽排出體外，再由當地人收集、清洗、烘幹。因為是用貍貓發酵的，會有壹種特殊的香味，而且產量少，采集需要大量的人工，所以市場供不應求，價格也貴。
首先妳要有壹個沖泡工具。建議買個智能杯，方便簡單。
工具:磨豆器、智能杯、濾紙、共享水壺、煮水壺(最好恒溫)、咖啡豆。
1.將咖啡豆磨成砂糖大小。
2.將濾紙放入智能杯中，用燒至90度左右的熱水浸濕，濾出熱水。
3.將咖啡粉倒入濾紙，在合適的位置加入熱水通道，靜置兩分鐘。
4.把智能杯放在共享壺上，讓咖啡液過濾到壺裏，咖啡就好了。
不同的水粉比例會有不同的口感，不同的水溫也會有影響。我會再試兩次。
好的釀造會香氣濃郁，發酵迷人，酸酸可口，蔗糖或蜂蜜中帶甜。