山椒油和花椒油哪個好？

花椒油和花椒油的區別在於原料不同，所以烹飪時，不同的油味道也不壹樣。花椒油的味道有些辣，花椒油的味道就是我們平時吃的辣椒的味道。所以做涼菜的時候基本都是花椒油和藤椒油，用處不大。