最近店裏有火鍋菜單。有人知道做火鍋要什麽菜嗎？

火鍋需要的菜有:

1.肉類:五花肉、裏脊肉、排骨、豬腰、豬腦、酥肉、蝦醬、雞翅、雞爪、羊肉卷、羊雜、牛肉、牛肉百葉、牛筋、黃喉、驢肉、牛肉丸、魚丸、蝦球、鴨腸、鴨舌、鴨血、蟹黃。

2.水產品:蟹棒、鯽魚、草魚、鯉魚、鰻魚、泥鰍、河蟹、河蝦、海蟹、海蝦、海參配水、墨魚、魷魚配水、魚肚、鮮貝、帶魚等。

3.素菜:豆腐皮、腐竹、白粉皮、黑粉絲、粉條、凍豆腐、日本豆腐、素雞、幹茶、油豆腐、豆腐泡、千結、玉米、生菜、大白菜、娃娃菜、豌豆尖、豆芽、蘑菇、人工菌、金針菇、西紅柿、黃花菜、昆蟲。

4.特殊材料:雞樅菌、松茸、口蘑、竹蓀。

4.調料:鹽香菜，蔥，魚腥草，姜末，大蒜油，香油，紅油，腐乳，小米辣，油辣椒，極鮮的味道，淡醬油，芝麻，花生，花生醬和油消費。