電餅鐺油餅怎麽做又軟又好吃
因為現在科學技術十分發達，所以我們的廚房當中各種用具也是不斷的改進不斷創新，各種新型的廚房用具進入了我們的生活，利用它們可以做出十分美味的食物。比如電餅鐺，這種廚房用具能夠烙餅、煎雞蛋，還可以用來制作燒烤，可以說功能十分強大。而大部分家庭都喜歡用電餅鐺做蔥油餅。下面就來說壹說做法。
電餅鐺蔥油餅
材料：自發粉200克，溫水100克，鹽、五香粉少許、香蔥切碎、橄欖油少許、芝麻少許
做法：
1、自發粉加入溫水，揉至面團光滑，蓋濕布醒發30分鐘;
2、面團分成兩份，桌面撒薄粉，將面團搟成圓形，塗壹層橄欖油，均勻地灑上鹽和少許五香粉，中間放香蔥;
3、用刮刀將面團切分六份，離蔥花壹段距離，然後疊包起來，再醒發15分鐘;
4、用搟面杖將面團搟開，電餅鐺刷薄薄壹層橄欖油，放上面餅，噴少許水，撒上芝麻，正反面各三分鐘;
5、兩面煎至金黃，取出切片。
如果感覺用電餅鐺做出來的蔥油餅不如外面的好吃，那麽不妨就還是用老式的平鍋，這樣做出來的蔥油餅才更有味道。制作蔥油餅的面壹定要弄好，不能水太多，也不能水太少，水太多的話烙出來的餅會太黏，而水少了則容易糊鍋。