如何腌制豬肉

準備材料：

五花肉：1500g：生抽：90g、老抽：70g、鹽：50g、冰糖：30g、白酒：30g：花椒、八角：適量。

1、五花肉洗凈，晾幹。放入盒子裏

2、生抽90g，老抽70g，鹽50g，冰糖30g，白酒30g，花椒，八角適量拌勻後倒入五花肉，蓋蓋搖晃拌勻

3、約腌制3-4天，取出，置陰涼幹燥處陰幹。圖為過了壹夜

4、再過壹天後，稍見發亮

5、過了兩三天，見肉收緊，稍稍出油

6、約壹周後，可見泛出很多油，就可以了

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