辣椒怎麽去除辣味

1、食醋

大家知道醋解辣，平時吃壹些比較辣的食物的時候就會準備壹些醋，倒進去之後明顯沒有那麽辣了。可以在切完辣椒之後使用醋。用醋浸泡壹會手，就會緩解辣手，但是醋有壹些味道，所以需要用清水沖洗壹下。不要用太多醋，因為酸味也會刺鼻。

不管什麽醋，都可以解辣，可以在家裏多準備壹些。米醋、白醋、陳醋都可以起到很好的除辣效果。

2、酒精

究竟具有揮發性，可以用這個特性來帶走辣味，切完辣椒之後，手上會有壹些辣椒汁液殘留，單純用清水沖洗根本洗不掉。因此就可以倒上壹些白酒沖洗。也可以用酒精棉擦拭，酒精棉的效果不如白酒好，塗上壹些白酒不要著急擦拭掉，過壹會就可以自己揮發掉，在揮發的過程中辣味也會跟著消失。

最後再用清水沖洗掉酒精就可以了。註意需要認真清洗。

3、牛奶

手被辣椒辣到之後，再用水清洗根本沒有效果，因為辣椒沒辦法溶解在水裏，就需要找可以溶解的液體，牛奶就可以溶解辣椒的辣味，將手放到牛奶裏浸泡，很快手就不辣了，用牛奶洗手還可以使手變得嫩滑，很柔軟，還可以保養手部肌膚。浸泡壹會再把手拿出來就會發現手部那麽焦灼了。

4、花露水

花露水本身就有壹種清涼的感覺，但是它是可以解辣的，切完辣椒之後，先用清水洗手，之後再倒上壹點花露水，這樣就可以達到解辣的效果。非常有效，但是花露水有壹種味道，用完之後需要清洗幹凈。

5、食用油

在做菜的時候會先放上壹點食用油，這樣做出來的菜會更香，在切辣椒的時候，經常會把汁液沾到手上，手就會火辣辣的，很難受，這時候在手上塗上壹點食用油，因為辣椒可以融入食用油中，所以塗壹點食用油可以把辣椒帶走。

6、牙膏

牙膏中含有壹些成分，它們可以帶走辣椒的辣，同時它的味道也可以掩蓋住辣椒的辣味。平時刷牙的時候就可以感受到牙膏的風涼，辣椒遇到牙膏之後，威力就會減弱，辣椒很快就會被帶走，手上逐漸就沒有了焦灼感。