丸子怎麽做好吃，鮮肉蓮藕丸子的家常做法

主料

鮮肉

220克

蓮藕

200克

雞蛋

1個

輔料

油

適量

味極鮮醬油

適量

糖

適量

鹽

適量

五香粉

適量

姜

適量

澱粉

適量

雞精

適量

步驟

1.新鮮的豬肉剁成泥，做好帶點肥的，炸起來很香。

2.蓮藕洗幹凈後拍碎，擦碎也可以，家裏擦子找不到了就拍的。不能切，切的時候藕斷絲連口感不好。

3.鮮肉用醬油，五香粉，鹽，糖雞精腌制二十分鐘後加入適量澱粉和雞蛋攪拌均勻。鹽適量多些。

4.蓮藕碎裏倒入適量鹽，糖和雞精拌勻。

5.把鮮肉餡和蓮藕碎混合壹起，順壹方向攪拌上勁，均勻。

6.用湯勺舀壹勺放在手心，雙手搓圓，我做了20個丸子。

7.鍋裏倒入適量油燒熱，盡量多些油，把丸子壹個壹個放在油鍋裏炸，表面炸硬後翻動幾下，每個丸子炸至金黃色撈出瀝幹油。

8.做好的鮮肉蓮藕丸子，可以直接當菜吃，也可以做湯吃，怎麽做都美味啊！