白蘿蔔可以和雞蛋煮湯嗎

食材準備

白蘿蔔、雞蛋、香蔥、香菜、枸杞

配料準備

食鹽、胡椒粉

1、教大家選蘿蔔的壹個小技巧，買蘿蔔時首先要選表皮白而光滑的，拿起來特別沈手的，證明蘿蔔新鮮水分足，這樣的蘿蔔做出來的湯特別甜。

蘿蔔買回來把皮削幹凈，先切片再切成細絲

2、我們來煎幾個荷包蛋，根據家人數來定量，鍋裏加入適量食用油然後把雞蛋下鍋煎，也可以壹個壹個的煎，我這是三個壹起煎，喜歡吃香的就把雞蛋煎的老壹點，喜歡吃嫩壹點的雞蛋煎至微黃就可以了，煎好放壹旁備用

3、另起壹個湯鍋燒熱加入壹點點食用油，然後把蘿蔔下鍋炒，炒至蘿蔔變軟

4、蘿蔔炒軟後把煎好的荷包蛋加進去，然後加入適量剛燒好的開水，註意壹定要是剛燒好的開水，這樣煮出來的湯才會奶白色，然後蓋上蓋子煮10分鐘左右

5、10分鐘開蓋後就聞到特別香了，然後加入少許枸杞再蓋上蓋子燜1分鐘

6、1分鐘後開蓋調味，加入適量食鹽跟胡椒粉，不喜歡胡椒粉的朋友可以加入壹片姜，最後加入蔥花跟香菜攪拌均勻就可以開吃啦！味道特別鮮香，天氣冷喝上壹碗熱騰騰蘿蔔煎蛋湯暖身又暖胃，超舒服！

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