南瓜湯怎麽做才好吃，簡單。
[準備配料]
南瓜(凈重)250克，糯米粉20克，水350克+100克，鹽0.5克，糖。
【詳細做法】
1.南瓜去皮切片，入鍋蒸熟，用勺子壓成泥狀。
如果有料理機或者攪拌機，建議用機器做泥，會更細膩！
2.將南瓜泥倒入鍋中，加入30克冰糖和半碗水。
3.將約50g糯米粉與水混合制成糯米糊，必須攪拌至無顆粒。然後將糯米糊倒入鍋中，小火煮沸。邊煮邊攪拌，避免糊鍋，煮到湯汁濃稠。
[準備配料]
南瓜1，水適量，糯米粉30g，細糖30g，鹹蛋2個，奧利奧餅幹1(可選)。
【詳細做法】
1.首先，把鹹蛋黃和蛋白分開，只用蛋黃。
將30克糯米粉和90克清水混合攪拌均勻備用。
將南瓜去皮，切成小塊。取南瓜500克。
2.將切片的南瓜和鹹蛋黃放入蒸鍋，蒸20分鐘左右。櫥櫃裏有壹副骷髏。
3.蒸南瓜的時候可以把夾心從奧利奧餅幹裏拿出來卷成餅幹。蒸鹹蛋黃用勺子壓碎。
4.將鹹蛋黃和蒸熟的南瓜倒入高速攪拌機中攪拌成南瓜泥(如果沒有高速攪拌機和攪拌機，直接用勺子壓)。
5.然後將南瓜泥倒入鍋中，加入半碗水，加入糖煮開(邊煮邊攪拌，防止鍋底糊)。
6.燒開後倒入準備好的糯米粉水，快速攪拌至粘稠，然後關火。最後在表面撒上奧利奧餅幹即可食用。
南瓜湯(配咖喱粉和蘋果版)
(分享自豆果食品認證專家姚傑)
[準備配料]
南瓜200g，蘋果3個，牛奶150ml，大蒜5-6瓣，咖喱粉2g，黑胡椒2g，鹽2g。
可以把牛奶換成鮮奶油，這樣牛奶的味道會更濃。
【詳細做法】
1.南瓜切片，加入少許植物油拌勻，放入烤箱200度烤5-8分鐘。
先烤壹下可以蒸發掉南瓜裏的壹部分水蒸氣，這樣南瓜會更厚更甜。
2.將壹片面包切成小方塊，大蒜切成小塊。
3.往鍋裏倒些油。油溫五成熱時，放入大蒜，聞到香味後立即將南瓜片倒入鍋中。
炒大蒜需要小火。不要炒蒜，以免影響口感和視覺效果。
4.加入咖喱粉，然後倒入少量水，翻炒均勻，將南瓜搗碎成小塊，南瓜熟後從火上移開，靜置冷卻。
放壹小撮咖喱粉！嗯，沒錯，是咖喱粉，可以增強香味。但是咖喱粉壹定要少放。200克南瓜加2克咖喱粉就夠了。太多會掩蓋南瓜的香氣。
5.南瓜冷卻到室溫後，將南瓜泥倒入攪拌機，同時加入壹些蘋果，攪拌成湯。
加入幾片蘋果或酸味水果，可以增加南瓜湯的口感層次，使其更加香濃可口。
6.將南瓜湯倒回鍋中，加入牛奶、鹽和黑胡椒，攪拌均勻並煮沸。吃的時候加入烤好的面包丁。
泡在南瓜湯裏的吐司丁會給整道菜加分不少。應該先吃了再放！
南瓜湯(鮮奶油和肉豆蔻版本)
(分享自豆類水果食品認證專家J的調料店)
[組件列表]
1個栗子南瓜，1/4個洋蔥，1瓣大蒜，1/4量杯鮮奶油，1/8茶匙肉豆蔻。
4量杯高湯/水，1湯匙楓糖漿/蜂蜜，1片吐司(腌制)，1顆小洋蔥(腌制)。
註意:這個食譜是兩個人的。
肉豆蔻粉
【詳細做法】
1.如果沒有烤箱，跳過這壹步。
是:烤箱預熱到175°C/350°f首先將整個南瓜放入烤盤，烤20-25分鐘。稍微烤壹下南瓜，不要烤透。這壹步是為了讓南瓜更軟，更容易去皮切塊。所以這壹步，不用烤箱就可以去皮切塊。
2.烤南瓜的時候，準備好其他食材。切碎洋蔥和大蒜。
用烤面包機烤壹片面包，切掉四邊，把面包切成小塊；切壹點蔥花做裝飾。
3.南瓜烤好後，切成兩半，挖出籽，去皮，切成塊。將沒有烤箱的生南瓜對半切開，挖籽，去皮，切塊。
4.熱鍋熱油，放入蔥、蒜，炒至軟，放入南瓜塊，翻炒2分鐘左右。
5.加入肉湯或水。如果加水，加入1/2茶匙雞粉。唐剛剛品嘗了南瓜。
加入楓糖漿，攪拌均勻。如果沒有楓糖漿，可以用蜂蜜代替，甚至可以用糖。
6.煮大約15分鐘。因為南瓜是提前烤好的，需要短時間煮熟。盡量做成鹹的，適當加鹽。
7.把南瓜和鍋裏的湯全部倒入料理機裏，打勻。加入鮮奶油和肉豆蔻，攪拌至非常細。
8.最後倒入碗中，舀壹勺鮮奶油，在南瓜湯中隨意畫圈，劃出白線，加入小塊面包，撒上少許蔥花。結束了。