香腸怎麽幹？
配料:豬肉、腸衣、鹽、香油、十三香、白胡椒粉、白酒。
1，將準備好的豬肉放入適量的鹽、香油、十三香、白胡椒粉、白酒中，然後用手等幾個小時。
2.用清水洗凈腸子，穿在工具上備用。
3.用繩子系住下端。
4.然後把剛準備好的豬肉倒入腸衣，如圖。
5.然後用針在香腸上紮幾個洞。
6.然後都用繩子綁起來，如圖。
7.放在太陽下曬5天等待成型，就可以制作了。
擴展數據:
香腸是壹種用非常古老的食品生產和肉類保鮮技術制成的長圓柱形管狀食品，將動物肉絞碎成條狀，然後倒入腸衣中。中國的香腸歷史悠久，種類繁多，主要分為四川香腸和廣東香腸。主要區別是廣東菜是甜的，四川菜是辣的。
香腸由豬或羊的小腸衣(或大腸衣)制成，裏面填充調味肉。香腸壹般指豬肉香腸，全國各地都有生產。著名的香腸有江蘇如臯香腸、雲塔香腸、廣東香腸、四川宜賓廣式香腸、山東招遠香腸、湖南張家界土家香腸、武漢香腸、遼寧香腸、貴州香腸、萊蕪香腸、濰坊香腸、正陽樓風幹香腸、江蘇香腸。按風味分有五香香腸、玫瑰香腸、麻辣香腸，各有特色。
百度百科-香腸