唐山特色美食

唐山特色美食有唐山棋子燒餅、唐山麻糖、花生酥糖、樂亭缸爐燒餅、饹餷簽、懶豆腐等。

1、唐山棋子燒餅

因狀如小鼓、個似棋子而得名。個頭不大，酥得掉渣兒，香得流油。棋子燒餅有鮮肉餡、豆沙餡、棗泥餡以及水果餡，色澤金黃，裏外烤制酥透，肉餡鮮香，酥脆適口不膩，便於保存。

2、唐山麻糖

是河北省唐山市的漢族傳統名點，興起於明朝的唐山麻糖經過多年的歷史變遷，逐漸成為唐山吃食的門面。

3、花生酥糖

是河北省唐山市最知名的漢族傳統小吃之壹，原產地唐山市灤南縣司各莊。以純手工的方式熬成糖稀，再加入純花生粉制作而成。花生酥糖色澤金黃，大小像是10厘米長的金條，入口香甜酥脆，花生香味純粹。

4、樂亭缸爐燒餅

是唐山樂亭的特色美食，以其獨特的制作方法和口感而聞名。采用碩大的水缸烤制，水缸內壁貼餅，外焦裏嫩，香脆不膩。

5、饹餷簽

是唐山特色美食之壹，是壹種用綠豆面做成的薄餅裹上肉餡入油鍋炸至金黃的美食。是當地人都非常喜愛的傳統美食，可以油炸、涮火鍋、炒菜等多種方式食用。

6、懶豆腐

有生懶豆腐和熟懶豆腐兩種。生懶豆腐是將水泡好的大豆用小石磨碾碎，加入泡好的幹白菜葉、鹽、花椒水熬煮，再加入蒜末、辣椒油等調味。熟懶豆腐是將大豆炒熟加入花生米，用小磨碾碎，做法和生懶豆腐壹樣，吃起來比生懶豆腐香。