做湯圓的方法
桂花手工湯圓
“冬至大如年，冬至是家的節日，也是異鄉回歸的節日。每逢佳節倍思親，這壹天南來北往的，東奔西走的都要為這個日子進行慶祝，都要在這個冬日裏聚人氣、慶團圓，近處的都要回歸家的懷抱，遠處的也要打個電話問寒問暖。”
用料
主料
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芝麻40克
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細砂糖20克
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花生30克
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糖桂花30克
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糯米粉250克
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開水220克
輔料
冰糖
80克
桂花手工湯圓的做法
1.
湯圓餡制作：花生和芝麻，分別放在料理機中打磨成粉末狀
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2.
花生、芝麻、細砂糖、糖桂花混合在壹起，揉成團
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3.
餡料分10g壹個，搓圓備用
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4.
湯圓皮制作：糯米粉倒入大碗中，加入開水，揉成面團
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5.
湯圓皮分15g壹個
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6.
湯圓皮搓圓，壓扁，放入餡料，收口，搓圓
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7.
把水煮開，倒入冰糖
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8.
糖差不多煮融後，慢慢放入湯圓
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9.
煮到湯圓差不多飄起來後即可關火
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10.
盛上壹碗，澆上壹勺糖桂花，美滋滋的~
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11.
盛上壹碗，澆上壹勺糖桂花，美滋滋的~
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桂花手工湯圓成品圖
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