如何把好吃的冷熟牛肉做的好吃又簡單?
佐料
牛肉?:適量
佐料
香菜?:適量
蒜苗?:適量
大蒜?:適量
小米麻辣:適量
具體步驟
第壹步
準備材料:牛肉、蒜苗、香菜、大蒜、辣椒。
第二步
準備煮肉原料:姜、八角、桂皮、香葉和青椒。
第三步
向鍋中加入冷水。為了讓牛肉熟的更快,把壹大塊壹分為二,然後加入第二步的食材,大火煮半個小時,直到肉熟。
第四步
熟牛肉冷卻,切片,放在盤子裏。
第五步
小米切圈,大蒜切碎,蒜苗切絲,香菜切碎。勾兌肉汁:將適量醬油、鹽、雞精、少許醋、壹撮白糖混合均勻。
第六步
把切碎的歐芹和蒜苗放在牛肉上。
第七步
最後加入調好的肉汁,再加入適量花生油或芝麻油拌勻。
烹飪訣竅
小米已經很辣了。如果喜歡吃辣,可以加入適量的老幹媽雞油和辣椒油。我覺得這道菜的關鍵在於最後的辣椒油。