冷凍秋刀魚怎麽清洗？

1.凍秋刀魚的清洗方法是先將魚解凍洗凈，然後剖開魚腹，取出內臟，去掉黑膜，切下頭部扔掉，將魚腹攤開，用刀在脊骨旁邊劃壹刀，從頭部位置挑起主骨，向上提起向下拉，用刀輔助壓魚，再將整個主骨取出。

2.如果不小心弄破了魚膽，要去掉苦味，在有膽汁的魚上抹壹些蘇打粉，等壹會兒，再用清水沖洗，苦味就可以消除了。