請問廚房小貼士:如何炒紫甘藍不變色

最近早上起來，坐在窗邊，泡了壹杯茶，吃了壹個自己做的蛋糕，開開心心的看紅樓夢。

但是說實話，我是壹個極度沒有耐心的人。連續看了好幾天，終於明白了壹個相對簡單的道理:壹群女人在爭風吃醋。今天這個房間的女人在互相爭鬥，明天那個房間的女人在互相挑刺，吵吵鬧鬧，就像紅樓的結局說的:妳會唱歌，我會出現。

紫甘藍是個好東西。我喜歡用鹽水浸泡，切成絲，拌上沙拉醬。壹道簡單的開胃菜就準備好了。只有這樣，紫甘藍才能保持它迷人的紫色，但稍微加熱壹下，就變得又黑又醜。所以，想要紫甘藍炒出來後有漂亮的紫色，只要在鍋裏炒紫甘藍的時候滴幾滴白醋就可以了。哦，煎的時間不要太長。只要翻炒幾下就可以出鍋了。