排骨湯裏有什麽
練習:
1.將排骨放入冷水中煮熟，用熱水沖洗幹凈。
2.排骨燒熱水，加入蔥姜、料酒、草果1、小塊肉桂1、香片1、四枚棗、四片山楂片、五六朵菊花，燉2小時；
3.山藥洗凈切滾刀塊，放進去，燉20分鐘，再加鹽、香菜、韭菜調味。
材料:排骨400g，海帶150g，蔥適量，姜片適量，精鹽適量，黃酒適量，香油適量。
方法:
1.浸泡海帶，放入蒸籠蒸半小時左右，取出後放入清水中浸泡4小時。泡透後洗凈，控水，切成方塊。排骨洗凈，用刀沿骨切開，切成4厘米的小塊，放入開水鍋中焯壹下，撈出放入溫水中浸泡。
2.在幹凈的鍋中加入1，000克清水，放入排骨、蔥片、姜片、黃酒，大火燒開，撇去浮沫，中火煨20分鐘左右，倒入海帶塊，大火燒開10分鐘，撈出姜片、蔥片，用精鹽調味，倒入香油。
特點:此湯爛而無骨，海帶滑。整個菜很好吃，湯也很鮮。
功效:《本馮靜原》說豬肉有“養肝益精血”的功效。
根據《趣味生活飲食譜》記載，海帶有“外瘦、癰、瘺、痔，可治”的作用。所以海帶燉排骨可以緩解四肢全身或局部瘙癢患者的痛苦。
番茄排骨湯
材料:番茄2個，排骨600g，白菜1/4，香菜2根，番茄醬4湯匙，鹽1茶匙，醬料4湯匙。
練習:
1，小排骨洗凈，焯水去血水，然後沖洗幹凈，10杯水燒開，再放入排骨燒開。
2.白菜洗凈，切成小塊，放入排骨中壹起煮。最後，加入切好的西紅柿丁、番茄醬和鹽調味。
3.煮至所有食材熟透，軟爛微爛，放入稠化汁，湯濃時關火，撒上香菜即可。
財信排骨湯
材料:大白菜2棵(約1斤)，排骨400克，鹽1/2茶匙，香菜1根。
練習:
1)排骨洗凈，用熱水焯壹下，去血水，然後撈起瀝幹。
2)將大白菜去皮，用滾刀切成片。
3)將排骨和大白菜放入鍋中，加水加熱。
4)高壓鍋開始排氣後，轉小火燜5分鐘左右，關火排氣，加鹽調味，上桌前撒上香菜碎。
蘿蔔土豆湯
配料:胡蘿蔔、土豆、豬骨、鹽、香油、胡椒粉。
練習:
1.豬骨洗凈打碎，胡蘿蔔、土豆洗凈去皮，切塊；胡蘿蔔排骨湯
2.高壓鍋點火，放清湯和棒骨燒開，煮幾分鐘後放入胡蘿蔔和土豆，大火燒開後改用小火；
3.將骨頭、胡蘿蔔和土豆從鍋裏瀝幹，加入鹽、香油和胡椒粉。