普通高壓鍋怎麽使用?

高壓鍋又叫壓力鍋，它以獨特的高溫高壓功能，使食物的制作時間大大縮短，為我們提供了很大的生活方便，再使用過程中要註意以下幾點問題。

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壓力鍋又分不銹鋼鍋和鋁制鍋，又的可以明火使用，又的在電磁爐上也可使用，這大大為我們提供了方便，未經使用的新鍋，密封圈彈性較高，請按圖箭頭所示部位，即鍋身的上、下面加少量食物油，以利於初次開合。每次使用前應將鍋蓋、鍋身及手柄等清洗幹凈，便於合蓋。

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第2步合蓋前應先檢查排氣管是否暢通，防堵罩清潔，安全閥是否完好，浮子活動是否上下自如，並處於落下位置。這壹點很重要，粗心大意很可能釀成大禍，哪壹點檢查不到都不行。

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我們每次使用前都要認真檢查限壓閥排氣孔是否通暢（高壓鍋可用牙簽清通），要保持防堵罩清潔，不許有異物。

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鍋內不可裝太滿食物，壹般不應超過鍋高的五分之四。對較易膨脹的食物不應超過鍋身的壹半，要把水和食物的比例調整好。

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