香腸怎麽做？如何在家做香腸？

1，白菜香腸沙拉

材料:6根香腸，少許胡椒粉，1/4顆卷心菜，5湯匙沙拉醬，兩片檸檬。

做法:將香腸放入沸水中煮兩分鐘左右，斜著切片。將卷心菜切成丁，將檸檬切成6等份。加入沙拉醬，撒上胡椒粉。

2.香腸蒸雞蛋

材料:雞蛋兩個，鹽少許，涼水少許，蒸魚黑豆油少許，香油，切段的熟香腸。

做法:先燒開水。在燒水的過程中把雞蛋打勻，然後和水混合攪拌均勻。然後加入少許鹽和蒸魚醬油調味。混合後，加入香油。然後上鍋蒸。火不要太大。蒸幾分鐘後，雞蛋表面已經凝固，就把切好的香腸撒進去，蓋上蓋子，再蒸幾分鐘。這樣雞蛋蒸熟了，香腸蒸熱了，香味和油也侵入了蒸好的雞蛋。

3.芥藍香腸

原料:新鮮芥藍150g，香腸100g，生姜10g，花生油150g，鹽10g，味精8g，糖2g，濕生粉適量，香油少許。

做法:芥藍葉去掉，切成長段，香腸煮熟切片，生姜切片；花生油燒開，放入姜片、羽衣甘藍、鹽、香腸炒熟；然後加入味精和白糖，攪拌均勻，用濕生粉勾芡，倒入香油，翻炒幾下，取出。