每天吃雞蛋對身體好嗎？

專家指出，雞蛋是高蛋白食物。如果吃多了，會導致代謝產物增加，增加腎臟負擔。此外，雞蛋中富含的脂肪屬於飽和脂肪酸，攝入過多必然導致血清膽固醇急劇上升，從而可促進心血管疾病。

壹般來說，只要健康的成年人密切關註和控制通過肉類和乳制品等其他途徑攝入的膽固醇量，每天吃1個雞蛋為宜，盡量不吃蛋黃，因為壹個蛋黃含有健康成年人每天應攝入的膽固醇的三分之二。

炒雞蛋:

雞蛋的吸油率很高，高達1:1。壹個50g的雞蛋最多能吸收50g的油，長此以往會導致肥胖等疾病。

擴展數據

雞蛋煮熟了更健康；

煮雞蛋保留了雞蛋中的全部營養成分，不破壞雞蛋中的營養成分。煮雞蛋的時候，不要煮的太老，這樣蛋黃會噎著，營養成分會被破壞。這就是很多朋友不喜歡煮雞蛋的原因。

將雞蛋放入冷水中，煮5-7分鐘，關火，用余溫燉雞蛋。這樣煮出來的雞蛋比較嫩，蛋黃剛剛凝固，口感更好。

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