洋蔥可以炒蛋嗎?怎麽炒

洋蔥是可以炒蛋的，而且洋蔥炒蛋是屬於壹道家常菜品。洋蔥炒雞蛋主料是洋蔥和雞蛋，有豐富的營養價值，烹飪簡單，食用方便可口。下面簡單介紹如何制作洋蔥炒雞蛋才好吃。

洋蔥炒雞蛋的食材：洋蔥1個，雞蛋3個，鹽、油、姜片、雞精各適量。

洋蔥炒雞蛋的做法：

1、洋蔥洗幹凈去皮切絲。

2、把雞蛋加點鹽劃散。鍋中底油，油熱，倒入蛋液炒蛋，然後弄成蛋花盛起來待用。

3、鍋中倒入底油，油熱加壹點姜片爆香壹下，倒入洋蔥翻炒十來下，然後加鹽，雞精再翻炒幾下。

4、把雞蛋倒入翻炒幾下就可以了。

食用價值：

1、洋蔥又名圓蔥，是人們餐桌上常見的蔬菜，富含蛋白質、糖、粗纖維、維生素及鈣、磷、鐵等礦物質，具有降壓降脂、助消化、殺菌、防癌抗癌、延緩衰老的作用。洋蔥能刺激胃腸蠕動及消化腺的分泌，增進食欲，促進消化。

2、雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用。雞蛋還富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生。