燉雞怎麽才能煮透？
最好的方法是用木瓜汁腌制過夜，記得放在塑料袋裏。夏天氣溫高的時候冷藏。第二天，大火燒開，小火煨壹個小時。高壓鍋燉肉也可以，但是營養損失較大，不過還是要補充壹點，最好用砂鍋燉。
1，柴雞具有耐粗飼料、適應性強、能覓食、遺傳性能穩定、築巢能力強、抗病能力強等特點。公雞出欄5個月後平均體重3.5公斤左右，母雞2.5公斤左右。性成熟5個月，5個月開始分娩；
2.年產蛋量150 -180，平均蛋重40-45g，蛋殼多為白色和淺棕色；它的蛋黃比例大且顏色黃，蛋清濃，蛋黃膜厚，顏色鮮艷。