炒蕨根粉
白菜炒蕨根粉怎麽做？味道比粉條還濃，獨特的口感讓人欲罷不能。今天給大家分享壹個好吃的白菜炒蕨菜粉。風味獨特，口感極佳，爽滑勁道，讓人愛吃多了！蕨根粉是近年來最受歡迎的。基本上每個餐廳都有蕨根粉拌涼菜。正因為如此，大家對蕨根粉的印象壹直局限於拌涼菜。其實蕨根粉的味道和材質特別適合拌涼菜，但這應該不是唯壹的辦法。妳可以嘗試改變其他的烹飪方法。
眾所周知，蕨根粉的原料是從天然蕨菜的地下莖中提取木薯澱粉，然後制作而成。這個和我們平時吃的差不多，紅薯粉條，砂鍋土豆粉，綠豆粉。因此，塗抹這種成分的做法同樣適用於蕨根粉。
實驗後發現炒蕨根粉真的很好吃，和粉絲比味道更濃！每個人都要嘗壹嘗，絕對不會失望。蕨根粉炒白菜所需材料:白菜、蕨根粉、姜片、蔥、蒜、蔥、植物油、豆瓣醬、醬油、耗油、十三香、白胡椒、食用鹽、味精如下:
第壹步，準備壹顆大小適中的白菜，壹把蕨根粉。將足夠的水倒入鍋中。水開後，將蕨根粉放入鍋中煮15-20分鐘。
第二步，將煮熟的蕨根粉放入冷水中浸泡10分鐘，讓蕨根粉充分吸收營養；先把白菜的葉柄去掉，然後清洗幹凈，切成粗絲；最後把姜、蔥、蒜全部剁碎，加點豆瓣醬。
第三步，提前準備好炒鍋，炒鍋直接加熱，然後倒入適量的植物油。然後加入準備好調料，用溫火翻炒出香味。將白菜倒入鍋中，快速攪拌均勻。白菜明顯變色後，倒入蕨根粉，再倒入少許水，最後攪拌均勻。先往鍋裏加點醬油，再倒入點油，十三香，白胡椒粉，最後加壹點水，攪拌均勻，然後開大火2-3分鐘。
第四步:當鍋裏的汁液快要幹的時候，加入適量的食用鹽和味精進行調制。最後把炒好的蕨根粉撈出來放在盤子裏，再撒上壹些蔥花段。這道菜爽滑q彈，又香又臭。太好吃了！