貴陽脆哨的吃法
★涼拌軟哨：將青椒、西紅柿用炭火燒熟、與蒜泥、蔥花、姜末、醋、香油、生抽少許與軟哨壹起涼拌，絕對是家中聚會暢飲時不可多得的美味下酒菜。
★怪嚕軟哨：青紅椒、蔥白、蒜、大頭菜各少許燒熟以後，放入軟哨稍許翻炒幾分鐘，壹道辣、鹹、香的下飯菜就可以端上餐桌了。
★豆米火鍋：將臘肉片煮出的油湯、放入四季豆湯裏。再將糍粑辣椒與糟辣椒(按1：1比例爆香)加入鹽、味精、花椒面。最後在起鍋幾分鐘前放入軟哨入味，壹道可口下飯的家常豆米火鍋就做好了，坐在家中就可以美餐壹頓咯。
★脆哨炒飯：1. 油少許，放入胡蘿蔔丁小炒，放入脆哨，放入米飯。翻炒，放鹽和少許醬油。最後放入香蔥。出鍋。
★紅油脆哨面：
1）準備好大骨湯，在鍋中放入豆芽、適量西紅柿；煮開後放鹽、少許雞精調味
2）香菜、香蔥切碎待用；我還加了點炒過的酸菜
3）另起鍋把面或粉煮好後，撈出放入大碗，倒入調好味的大骨湯
3）把豆芽和西紅柿放在面的上面，加入脆哨、香菜、香蔥、酸菜、紅油辣椒，撒白胡椒面調味即可。
小心燙嘴哦！！！