豆腐包子餡的做法

豆腐看著普通，卻是壹種非常有營養價值的食材，豆腐含豐富的優質蛋白，而且消化吸收率極高，壹點不亞於雞蛋、牛奶，平常要多吃豆腐，尤其要給孩子經常做的吃。

豆腐的做法很多，比如麻婆豆腐、家常豆腐、白菜燉豆腐、豆腐丸子等，這些都很好吃，豆腐還可以做餡料，不放肉做出來的包子也很美味。蒸包子用豆腐做餡，麻辣鮮香，比肉包子都好吃，分享詳細做法。

豆腐切丁後放煎鍋裏煎壹下，再用蔥蒜小米椒炒壹下，有時還放些炒雞蛋，這樣做出來也還可以，但並不是最好吃的味道和口感。

大家可以這麽做，準備壹塊豆香濃郁的豆腐，沖洗壹下，切成豆腐丁，放進大碗內，加入食鹽、白胡椒粉、生抽、雞精攪拌均勻。

再放入蒜末、蔥花、辣椒面，鍋裏燒熱油，將熱油澆在這些料的表面，激發出香味，淋壹次熱油攪拌幾下，後面再淋兩次熱油即可，這樣豆腐餡就調好了。如果非常喜歡吃辣的朋友，還可以放壹點青椒丁、小米椒圈，辣椒面加量，這樣做出來特別過癮，可以試試。