自制香蕉片烤箱

香蕉的營養價值幾乎人人皆知，那麽香蕉片怎麽做呢？

1，香蕉切片，香蕉要選擇最新鮮的硬香蕉，(不能用未成熟的香蕉，不然會有澀味)，這樣才能切得越薄越好。自制的香蕉片不同於工廠生產工藝，只能以薄取勝；

2，然後放在不粘布上；

3.表面放壹層細糖。記得糖要細，不要糖粉，糖也不要太稠，味道不好。雖然香蕉本身很甜，但細砂糖有助於成品的脆度，所以可以塗壹層薄薄的來幫忙；

4.烤箱設置100度，上層大概半小時到40分鐘，不過主要看實際情況。如果感覺又軟又粘，繼續烤。反正這是低溫烘焙，不用花太多電。如果烤箱用熱風旋轉，要同時打開，幹燥速度會更快。待表面不粘且已成型後，從篷布上揭下；

5、把它們移到烤網上，繼續100度，中層，時間半小時左右。放在烤網上會稍微變軟，因為之前有壹面粘了篷布。這壹步是把兩面都烘幹，直到幹透，明顯變脆，摸起來很硬。如果時間到了還是不夠，那就加點時間烤，而不是壹直盯著看。溫度低，不會燒掉；

6、晾幹後，完全冷卻時最脆。如果妳不想馬上吃，妳應該把它放在壹個幹燥的保鮮盒裏，以保持它的酥脆。

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