竹筍能燒什麽？

竹筍烤肉

竹筍脆脆的，肉質軟糯，肥而不膩。

材料:五花肉500克，筍幹25克。

調料:精鹽25g，冰糖(或白糖)100g，鮮湯800g，色拉油50g(實際食用10)，蔥8g，香菜葉1片。

產量:1。將筍幹放入冷水中浸泡24小時至變軟，切成菱形節，放入沸水中煮3分鐘，然後取出，讓其徹底冷卻；將冰糖(或糖)放入鍋中，翻炒至糖色。

2.將五花肉切成65，438+0cm見方的方塊，放入五成熱的油鍋中翻炒5分鐘，至五花肉的肥油溢出，加入鮮湯、糖、筍幹，加入精鹽燒開，再小火煮約65，438+00分鐘，將蔥花放入竹筒形陶器中，用香菜裝飾。

生產密鑰:1。筍幹用冷水浸泡足夠時間，換水2-3次。2.炒的時候把肉弄幹；燒制時間應該足夠。