姜蔥牛肉湯面的研制
牛肉是指來自牛的肉，是世界上常見的肉類之壹。下面是我給大家帶來的姜蔥牛肉湯面的配方。歡迎閱讀。
佐料
面粉200克，水60毫升。
250克牛肉
佐料
姜、蔥、少許油、鹽。
白酒適量，雞精適量
姜蔥牛肉面的制作步驟
1.牛肉洗凈瀝幹水分，姜切絲，蔥切段。
2.牛肉切成薄片，加入洋蔥、鹽、雞精、玉米粉和油，腌制10分鐘。
3.200克面粉和55毫升清水，並選擇“細面粉”模具。
4.面條機通電，加入面粉和清水，挑選面筋面，啟動機器，壹鍵固定，出來後用剪刀按照自己喜歡的長度剪。
5.爆香蔥和姜絲。
6 ..加入酸菜牛肉，翻炒變色，倒入少許白酒。。
7.加入適量開水，燒開，去血泡，加入蔥、鹽、雞精調味。
8.將面條煮熟，撈出放入碗中。配上姜蔥牛肉湯，撒上蔥和蔥花。