紅秋葵和綠秋葵哪個營養更好？

紅秋葵是秋葵的壹種。秋葵(紅秋葵)，又名秋葵夾、牛角包，是錦葵科壹年生草本植物。膠囊的紅皮是紅色的秋葵，比秋葵有更好的商品性和營養價值，其他特性與秋葵壹致。黃秋葵(紅秋葵)的嫩果(莢)肉質細嫩滑嫩，風味獨特，營養價值高，可與人參(日韓稱青參)媲美但比人參更適合日常食補。幼果中含有壹種粘稠的糖蛋白，能保護胃、肝和皮膚粘膜，幫助消化，治療胃炎和胃潰瘍，強身健體，補腎，增強人體耐力。幼葉也可以食用。花、種子、根對惡瘡、癰、癤有療效，並有壹定的抗癌作用。

營養:黃秋葵(紅秋葵)的各個部位都含有半纖維素、纖維素和木質素。嫩果富含蛋白質、遊離氨基酸、粗纖維、vb1、vb2、vc、va、ve、vpp，磷、鐵、鉀、鈣、鎂、鋅、錳等礦質元素，果膠、多糖等粘性物質。種子可以提取油、蛋白質或作為咖啡的替代品。