牛蒡根有什麽作用與功效
牛蒡根是壹種常見的蔬菜，除了可以食用外，還有以下的作用和功效：
1.清熱解毒：牛蒡根有清熱解毒的作用，可以幫助消除體內毒素，減少內熱。
2.促進消化：牛蒡根含有豐富的膳食纖維，可以促進腸道蠕動，幫助消化和排便。
3.低熱量：牛蒡根的熱量很低，每100克只有18卡路裏，可以作為減肥飲食的好選擇。
4.調節血糖：牛蒡根富含天冬氨酸、精氨酸、谷氨酸等氨基酸，可以幫助調節血糖。
5.改善皮膚：牛蒡根富含維生素C和鋅等營養物質，可以幫助改善皮膚質量。
總之，牛蒡根是壹種營養豐富、功效多樣的蔬菜，能夠帶給我們很多好處。