海鮮大咖都什麽料的做法

主料

大閘蟹8只扇貝1斤

黃蜆子1斤皮皮蝦2斤

胡蘿蔔1根

海鮮大咖的做法步驟

1. 將所有食材洗幹凈，生蠔，扇貝泥土多的用刷子刷幹凈。黃蜆子用鹽水浸泡，吐泥。

2. 鍋上放蔥姜，將螃蟹放上蒸熟。

3. 螃蟹拿出來，將皮皮蝦放入蒸熟。然後取出備用。

4. 鍋裏放入蔥姜蒜，黃蜆子煮熟，扇貝煮熟(煮扇貝時放料酒去腥味)

5. 煮熟的食材撈出備用

6. 朝天椒，辣椒絲，麻椒(麻料可以再多壹點)

7. 鍋裏放油，爆香蒜末，麻椒，朝天椒和幹辣椒絲(放了壹頭蒜的蒜末)

8. 鍋裏倒入胡蘿蔔和尖椒。還可以加入豆芽，金針菇。翻炒均勻。

9. 壹包水煮魚調料全部放入鍋中

10. 放入所有煮好蒸好的海鮮。翻炒均勻

11. 將壹塊濃湯寶放入開水裏化開，倒入鍋中燉10分鐘。

12. 取壹平底鍋，將燉好的海鮮擺好，上面放上蔥花，蒜末，香菜，辣椒段，鍋裏熱油加蒜末，蒜末爆香後扔掉，將油澆在上面。

13. 香味四溢，相當好吃，麻辣夠勁兒。