如何用三條蛇煮壹只老雞？
三蛇鍋老母雞食材:眼鏡蛇、松鼠蛇、烏梢蛇；素雞400克，火腿30克，水發海參50克，熟雞塊50克，熟肚片50克，竹筍50克，冬茹30克，四季豆20克；
三蛇燉老雞調料:醬油30g，糖10g，姜汁10g，水澱粉10g，黃酒15g，蔥4g，味精3g，精煉油500g，香油4g，奶湯300g。
如何用三條蛇煮老雞，如何做的又好吃又營養；
1.素雞切成梭塊，海帶切成斜片，冬茹去蒂用沙洗凈，火腿切片；
2.炒鍋加入油，燒至六成熱。加入準備好的三蛇和老雞，炸至金皮時倒入漏勺瀝幹油。原鍋中留少許殘油，放入姜汁、醬油、糖、味精、老母雞燒開，放入奶湯、竹筍、冬瓜、四季豆燒開，小火燜5-6分鐘，改大火將水澱粉倒入稀糊狀，倒入鍋中加熱保溫；
3.同時用另壹口炒鍋，放油燒熱，放入蔥爆炒，放入海參、熟雞、肚片，放入醬油和少許湯汁，大火煮壹會兒，放入味精，水澱粉勾芡，翻面入鹵包，蓋上鍋裏的三蛇和老雞，放入火腿片，淋上香油，蓋在桌上。