黑米糖尿病人能吃嗎？
枸杞具有補腎益精、養肝明目、養血安神、生津止渴、潤肺止咳的作用。治肝腎陰虛，腰膝酸軟，頭暈目眩，眼花流淚，勞咳消渴。最常見的方法是將枸杞泡水喝，但是堅持普通效果還是不錯的。
如果是黑米，向糖尿病患者推薦富硒黑米。
富硒食品是富含微量元素硒的食品。壹般可分為天然富硒食品(又稱植物活性硒食品)和外源富硒食品(又稱人工有機硒食品)，如黑山藥、黑芝麻、黑豆、黑花生、黑米、大蒜、加拿大豬肉等。都含有硒。
硒是人體必需的微量元素。硒參與人體內多種含硒酶和含硒蛋白質的合成。其中，谷胱甘肽過氧化物酶在生物體內催化氫過氧化物或脂質過氧化物轉化為水或各種醇類，消除自由基對生物膜的攻擊，保護生物膜免受氧化損傷；硒參與碘甲腺原氨酸脫碘酶的形成。國內市場有很多打著富硒旗號的食品，但是每種產品的硒含量都沒有明確標註，給消費者造成了很大的困擾。我要吃多少這樣的食物才能達到補硒的效果？
硒能提高人體免疫力，促進淋巴細胞增殖，合成抗體和免疫球蛋白。硒對結腸癌、皮膚癌、肝癌、乳腺癌等癌癥有明顯的抑制和保護作用，其在體內的中間代謝產物甲基烯醇具有很強的抗癌活性。硒、維生素E、大蒜素、亞油酸、鍺、鋅等營養素具有協同抗氧化作用，增加抗氧化活性。同時，硒可以降低和緩解重金屬的毒性。
硒在地殼中的含量比它的同類元素硫少得多。含有元素硒的礦物極難找到。世界上唯壹硒獨立礦化的地區位於中國湖北恩施。
在黃鐵礦燃燒產生硫酸的鉛室中發現了硒。它是繼鈰和釷之後，貝濟裏烏斯在1817年發現的又壹種化學元素。他把這種新元素命名為硒。他還發現了硒的同素異形體。他還原硒的氧化物，得到橙色的無定形硒；緩慢冷卻熔融態硒，得到灰色晶體硒；讓硒化物在空氣中自然分解，得到黑色晶體硒。
(1)抗氧化:
硒是谷胱甘肽過氧化物酶(GSH-Px)的成分。每摩爾GSH-Px含有4克原子硒。這種酶催化還原型谷胱甘肽和過氧化物之間的氧化還原反應，因此能起到抗氧化作用，是重要的自由基清除劑(是維生素E的50-500倍)。在體內，GSH-Px和維生素E的抗氧化機制不同，兩者可以相互補充，產生協同作用。
正是由於硒的高抗氧化作用，適當補充可以防止器官衰老和病理變化，延緩衰老，增強免疫力，抵抗疾病，抵抗有毒重金屬，減少放化療的副作用，預防癌癥。
(2)增強免疫力:
有機硒能清除自由基，排除毒素，抗氧化，有效抑制脂質過氧化物的產生，防止血栓，清除膽固醇，增強人體免疫功能。
(3)預防糖尿病:
硒是谷胱甘肽過氧化物酶的活性成分，能防止胰島β細胞的氧化損傷，使其功能正常，促進糖代謝，降低血糖和尿糖，改善糖尿病患者的癥狀。
(4)預防白內障:
由於接觸電腦輻射等，視網膜很容易受損。硒可以保護視網膜，增強玻璃體的光滑度，改善視力，預防白內障。
(5)預防心腦血管疾病:
硒是維持心臟正常功能的重要元素，對心臟有保護和修復作用。人體血硒水平降低，會導致體內清除自由基的功能下降，導致有害物質沈積增加，血壓升高，血管壁增厚，血管彈性下降，血流緩慢，氧輸送功能下降，從而誘發心腦血管疾病發病率的增加。但科學補硒對預防心腦血管疾病、高血壓、動脈硬化有很好的效果。
(6)克山病、大骨節病和關節炎的預防:
缺硒是克山病、大骨節病和兩種地方病的主要病因。補硒可以預防骨髓病變，促進修復，同時促進二硫鍵抵抗蛋白質合成中的金屬解毒。對這兩種地方病和關節炎患者有很好的預防和治療作用。
(7)解毒排毒:
硒與金屬結合力強，能抵抗鎘對腎臟、性腺和中樞神經系統的毒性。硒與體內的汞、鉛、錫、鉈等重金屬結合，形成金屬硒蛋白復合物，起到解毒排毒的作用。
(8)預防和治療肝病和保護肝臟:
我國醫學專家俞淑玉經過16年的流行病學調查發現，肝癌高發區居民血硒含量低於肝癌低發區，肝癌發病率與血硒水平呈負相關。在江蘇省祁東縣，她給654.38+0.3萬居民補硒，證實補硒可使肝癌發病率降低35%，有肝癌家族史的人發病率降低50%。
綜上所述，“硒”是人體必不可少的，不能自制。因此，世界衛生組織建議每天補充200微克硒，可有效預防多種疾病的高發。世界營養學家、生物化學學會會長巴比亞·洛拉博士說:“硒”是延長壽命最重要的礦物質營養素，體現在其對人體的全面保護。我們不應該只在生病的時候才想到它。
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