如何讓燉羊肉好吃，是茶馬古道燉羊肉的普遍做法。
燉羊肉
健康功效
香菜:健胃、透疹、增強免疫力。
配料和材料
帶骨羊肉2000克；洋蔥適量；蔥適量；香菜適量；鹽適量；
燉羊肉的做法
1.將香蔥、小蔥、香菜洗凈，切段備用。
2.羊排洗凈，放入鍋中，加水燒開。
3.壓制羊肉沫，小火燜20分鐘，然後加鹽和洋蔥。
繼續燉25分鐘，筷子能穿透肉就熟了。
5.把羊肉和湯舀到碗裏，撒上香菜、蔥和小蔥。(如果喜歡吃醋，可以適量放壹些。)
技巧
我選了羊肉的娃娃肉和電磁爐50分鐘。如果是老羊肉，時間會更長。
肉也可以提神:燉排骨
最近又在折騰清空冰箱，親戚帶的壹些排骨在那，不知道怎麽吃？老人說他不想吃肉吃膩了。他最近吃肉多是真的，但我是肉食動物，所以桌子上肯定每天都有肉。記得前段時間和老人聊到排骨的做法。他說煮的那種排骨很好吃，正好前幾天我在鐵鍋裏燉了個豬蹄。老人說比高壓鍋香好幾倍，我突然有了主意。不吃重口味的，就吃肉的原味，燉著吃吧！
佐料
排骨；
佐料
八角茴香；芳香的葉子；蔥、姜、蒜；醬油；原始泵送；
肉也可以提神:燉排骨的步驟
肉也可以提神:燉排骨做法圖解1
1.將肋骨沿縫切開浸泡血水，洗凈。蔥切段，姜切片。
2.鍋內加冷水，火上加排骨煮幹凈浮沫。
肉也可以提神:燉排骨做法圖解3
3.加入八角、香葉、蔥、姜，蓋上中、小火燉40-50分鐘。
肉也可以提神:例4燉排骨的做法
4.將大蒜去皮，壓成蒜泥。加入生抽和老抽拌勻做蘸料。
技巧
據說吃肉不吃蒜營養會減少壹半，所以我設置了這款蒜蓉醬，有利於營養的吸收，還能幫我清口解乏。如果不想吃蒜蓉醬，排骨煮好後加點鹽就行了。原味好喝~ ~另外，排骨湯不要扔掉。妳可以把它冷凍起來當高湯。至於軟到什麽程度，就看妳自己的喜好了。如果妳想讓它腐爛，燉壹會兒。我做飯的時候還有點咀嚼的時間，所以男人喝正合適。