請問芋頭梗可以吃嗎？有什麽效果？
1，開胃健食:有很好的開胃健食效果，非常適合夏天食用，適合食欲不好的人食用；
2、降血壓:芋頭梗中鉀離子含量很高，鈉離子含量低。是典型的高鉀低鈉，非常適合高血壓患者，可以輔助降血壓；
3、通便:芋頭梗和其他綠色蔬菜的根壹樣，含有大量的膳食纖維，能在胃腸道內吸水膨脹，增加食物殘渣的濕潤度，刺激胃腸蠕動，加速糞便排出，對預防便秘非常有效；
4.增強免疫力:芋頭梗中蛋白質含量很高，尤其是粘蛋白含量最高。這些物質大部分會分解成氨基酸，少數會被直接吸收，仍有其生物活性，對增強免疫力非常有效；
5.護肝明目:芋頭梗中胡蘿蔔素和類胡蘿蔔素的含量很高。該成分主要作用於人體的肝臟和視網膜，對緩解肝臟衰老、增強視力有壹定作用，尤其是增強眼睛的暗適應能力。