葡萄與葡萄酒工程專業是什麽？妳的專業是什麽？就業前景好嗎？
高考填報時，葡萄與葡萄酒專業如何，學什麽，就業前景好，是廣大考生、家長、朋友非常關心的問題。下面是葡萄與葡萄酒的專業介紹，主要課程，培養目標，就業前景等信息，希望對大家有所幫助。
1，葡萄與葡萄酒工程專業簡介
葡萄與葡萄酒工程專業是以化學、生物學和工程學為基礎，研究現代優質葡萄酒釀造工藝、鑒賞藝術和營銷理念、科學理論和應用技術的壹門理工農交叉的綜合性學科。旨在培養熟悉葡萄酒的原料生產、釀造工藝、分析測試、設備維護和市場開拓基本技能的綜合性人才。
2、葡萄與葡萄酒工程專業課程
普通生物學、普通微生物學、葡萄酒化學、生物化學、分子生物學、葡萄酒微生物學、植物生理學、葡萄酒分析與質量控制、酶學、葡萄酒工程、實用企業管理、市場營銷等。
3.葡萄與葡萄酒工程專業的培養目標
培訓目標
葡萄與葡萄酒工程專業的培養方案體現了葡萄酒從原料到消費者餐桌的全部知識。教學活動與生產環節緊密相連，使學生具備復合型知識和操作技能。畢業生受到用人單位的廣泛好評和充分肯定。
培訓要求
葡萄與葡萄酒工程專業具有生物學、化學、現代釀酒葡萄學和葡萄酒釀造學、食品工程、企業管理和市場營銷的基本理論和技能，了解酵母發酵的條件和特點，使其了解葡萄酒的做法和用途。並可從事葡萄酒釀造、釀酒葡萄學、生命科學及相關領域的科研教學、生產設計與管理、貿易營銷、新技術與新產品開發等工作。
4、葡萄與葡萄酒工程專業就業方向及就業前景。
畢業後可在國家機關、高校、科研院所從事白酒企業管理、葡萄酒生產、營銷貿易、文化推廣、新產品新技術開發、機械與工程生產設計、質量技術檢驗監督、知識產權保護、產品規劃設計、貿易公司、文化交流等領域工作。畢業後主要在學校和科研單位從事新產品的研發、生產經營、商檢、貿易、教學和科研工作；可以繼續攻讀發酵工程專業碩士、葡萄與葡萄酒科學專業碩士、食品科學與工程專業博士、博士及其他類似專業的碩士、博士學位，也可以出國留學。