糖醋豬腸怎麽做好吃？
糖醋肥腸炒酸菜
材料？:豬大腸酸菜250g，姜250g，胡椒粉適量，蒜3個，1瓣，番茄1個，酸筍2個，10g。
糖醋豬腸酸菜怎麽炒？
首先把肥腸和酸菜切好。先用適量的鹽和酒把肥腸洗幹凈，去腥！幹凈的
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將水燒開，加入適量的姜和料酒，將肥腸放入水中，幾十秒鐘就可以卷起來撈起來。不要煮過頭了。
開水燙過的肥腸很嫩。
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將酸菜煸炒，鏟出，裝盤待用。加點油和鹽，用醬油炒壹下就行了。
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將少量蒜、姜、米椒、酸筍放入油中炒熟。
加入西紅柿，放點生抽，加鹽翻炒幾十秒。
倒入加工好的肥腸，加入適量的糖和醋翻炒幾秒鐘左右。
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倒入煮好的酸菜，放入芹菜和蒜苗，放入適量的油，翻炒均勻出鍋。
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酸甜可口，適合晚餐。我做的菜比較清淡，重口味的可以多放點食材和調料。
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技巧
肥腸不能煮炸太久，老了就不脆了。如果買的肥腸不太好，可以加點生粉或者嫩肉粉洗壹下。