肉糜粥的做法,肉糜粥怎麽做好吃,肉糜粥的家常
步驟
1.肉末先加2勺水、生粉、生抽攪拌均勻,後加入色拉油再次攪拌待用,這樣粥裏的肉末會很香嫩。
2.白粥火上加熱到沸騰。
3.腌漬好的肉末,加入同樣的清水,攪拌均勻後倒入沸騰的粥裏,快速攪拌均勻。(加清水是為了肉末在粥裏可以快速散開,不會粘連在壹起。)
4.沸騰後加入蔥姜末,精鹽,亦可根據喜好放入適量胡椒粉。
5.最後再熬5-10分鐘到沸騰即可關火,如果想吃皮蛋瘦肉粥,也可在加肉末的時候壹起加入皮蛋粒。也可在最後這壹步加入雞蛋液,煮熟即可。
6.壹碗鮮香的肉末粥就煮好了,沒有放任何味素,照樣很鮮香,姜能很好的為肉末提味,所以壹定要放姜啊:)