羊排燉土豆怎麽做？

準備羊排、土豆、胡蘿蔔、根蔥、姜、蒜、香葉、花椒、八角、生抽、老抽和適量鹽。先將羊排放入冷水中，煮出血沫，將焯水的羊骨用熱水沖洗，控水備用。熱鍋倒少許油，鍋中放入香葉、八角、花椒翻炒，鍋內放入羊骨翻炒，倒入醬油上色，再倒入生抽提鮮。將炒好的羊排倒入高壓鍋中，加入蔥、姜、蒜、鹽，然後倒入開水，稍微淹沒羊排，加入少許醬油，20分鐘後，加入切好的土豆和胡蘿蔔，繼續在高壓鍋中煮2分鐘，關火。