肺湯怎麽做才好吃？
10元買了兩個豬肺，做了壹大鍋肚肺湯，營養滋補，沒有壹點腥味。
1，杜菲湯是壹道色香味俱佳的傳統名菜。
2.今天，邊肖將分享“肚肺湯”的做法。喜歡的朋友可以先收藏壹下，有空自己試試。
3.讓我們開始介紹所需的配料:
豬肚、豬肺、高良姜、面粉、白醋、洋蔥、白胡椒、料酒。
4.先把豬肺放在水龍頭下洗血，壓壹下，把裏面的血壓出來。這樣重復幾次清洗裏面的血水，將洗好的豬肺放入鍋中，加入生姜和料酒去腥，用刀刮去豬肚上黃色的臟東西，反過來切掉裏面多余的油。
5.加入面粉和白醋，裏外搓，翻過來同樣搓，裏外用水清洗幹凈。鍋燒開後撇去浮沫，蓋上鍋蓋再燒半小時。到時候把豬肺拿出來，把洗好的豬肺焯壹下。
6.待鍋控幹後，倒入菜籽油，放入展平的高良姜和洋蔥炒香。炒豬肺去水，關火備用，將炒好的豬肺倒入五花肉中，用竹簽封住五花肉的口，將盛滿豬肺的五花肉用熱水燙壹下，去掉表面粘液，放些姜和料酒去腥，撈出清洗幹凈。
7.將五花肉放入幹凈的砂鍋中，加入剛剛煎好豬肺的醬汁，加入溢出食材的涼水，加入展平的高良姜和料酒，蓋上砂鍋燒開，中小火燉40分鐘。到時候拿出五花肉，取出竹簽，用剪刀剪開。
8.五花肉切片，五花肉和豬肺放回砂鍋，加鹽，撒上白胡椒粉，蓋上鍋蓋再燜兩分鐘。冬天喝這個湯最舒服，最營養，最溫暖。
9.豬肺含有大量人體必需的營養物質，包括蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、煙酸、維生素B1、維生素B2等。