1分鐘讀取葡萄酒品種的甜度

葡萄酒甜度的分級:

紅葡萄酒是甜的，幹甜的，桑格維斯桑嬌維塞，丹波，赤霞珠，黑皮諾黑皮諾，西拉西拉，梅洛梅洛，馬爾貝克馬爾貝克，Gamacha Gehenna，仙粉黛，藍布魯塞爾，波特港，茶色波特。

白葡萄酒有甜型、幹甜型、麝香幹葡萄酒、長相思白葡萄酒、皮諾白葡萄酒、霞多麗白葡萄酒、白詩南白葡萄酒、維歐尼葡萄酒、托倫特斯白葡萄酒、瓊瑤漿葡萄酒、雷司令雷司令白葡萄酒、莫斯卡托莫斯卡托白葡萄酒、白波特白波特白葡萄酒、虱子葡萄酒冰葡萄酒。

不甜為什麽叫“幹”？

我們經常聽到“幹紅”、“幹白”、“幹香檳”等等。這個“幹”不是“濕”的反義詞，而是“甜”的反義詞。幹葡萄酒英文叫“Dry”，法文叫“Sec”，都是“幹”的意思。

為什麽葡萄酒是甜而幹的？

在葡萄酒發酵過程中，釀酒師會控制葡萄酒中的殘糖量，進而生產出自己獨特的酒型。假設葡萄酒發酵到殘糖幾乎完全轉化為酒精，那麽這樣生產出來的葡萄酒就是所謂的幹葡萄酒。如果還留有壹點殘糖，則是微幹葡萄酒或半幹葡萄酒，以此類推，就會產生殘糖不同的葡萄酒類型。

甜葡萄酒和幹葡萄酒有什麽區別？

幹葡萄酒的單寧和酸度比甜葡萄酒高得多，因為殘糖更少。食物中的鹽和脂肪會削弱單寧和酸度，或者盡量長時間醒酒，以達到理想的口感。

葡萄酒甜度分級

幹型:含糖量小於4g/L。

半幹型:4 g/L ~ 12 g/L含糖量。

半甜:含糖量12g/L ~ 45g/L。

甜味:含糖量大於45g/L

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