龜蛋能吃嗎？請專家解答。
可食用。龜蛋作為我國傳統珍貴藥材，其功效在《本草百科》、《本草綱目》、《醫林匯編》等中醫典籍中均有記載，主要用於滋腎養陰、清腸止痢。食用龜卵可預防動脈硬化、高血壓、糖尿病，用未受精的龜卵浸泡的酒具有抗菌、抗癌、抗衰老、美容的功效。
研究表明，龜蛋是壹種具有很高營養和保健價值的天然動物產品。其主要營養成分與甲魚肉相似，但鈣含量較高。與雞蛋相比，龜蛋高蛋白、低脂肪、低糖、低膽固醇，是很好的保健品。甲魚蛋中蛋白質、鈣、核黃素的含量分別是1.85倍、4倍、2倍，但膽固醇只有1/9，總糖是1/16，脂肪是1/2。龜蛋富含核黃素，具有促進發育、細胞再生、改善視力的作用，是促進兒童健康成長的營養素。
壹個未受精的龜蛋也是壹個寶貝，不要隨便扔掉。雖然可能不如雞蛋鴨蛋好吃，但是作用很大~我們來看看:
龜卵及其提取物可有效預防和抑制肝癌、胃癌和急性淋巴細胞白血病，可用於預防和治療放療和化療引起的虛弱、貧血和白細胞減少。
甲魚蛋還有很好的血液凈化作用，經常食用可以降低血液膽固醇，對高血壓、冠心病患者有益。
甲魚蛋還能“補勞損，強陽氣，大補陰虛”；
吃龜蛋對肺結核、貧血、體虛等很多患者也有壹定的輔助作用。
龜蛋的特殊作用:夏天孩子不會得痱子。
如果有龜友想用來炒菜的話，在這裏溫馨提醒壹下:龜蛋煮熟後還是液體，營養價值很高，但由於成分與雞蛋不同，蛋白質含量遠高於雞蛋和鴨蛋，壹般很難凝結成固體。經常有人認為龜蛋沒煮熟，其實是煮熟了，不要扔掉。
龜蛋很多，應該怎麽優化？整體看，大小顏色統壹為好；二看外觀，晶瑩剔透，淡黃色為佳；第三，看蛋殼，蛋殼又厚又硬，光滑無瑕疵，最好沒有斑點；第四，看蛋黃，又大又黃。第五，看味道，越香越好，少腥越好。